Во времена правления императора Чжу Юцзяо из династии Мин, новый судья уезда Иньсянь, Сюн Кайюань, вместе со своим слугой отправился в путешествие по горам Хуаншань и заблудился. В поисках пути, они забрели в небольшой местный монастырь, где их приютил старый монах.

Когда монах предложил гостям чаю, чиновник с интересом рассмотрел чайные листья: они были слегка желтоватыми, формой напоминали воробьиные язычки и были покрыты белым ворсом.

Заварив чай, они увидели, как пар, поднимаясь над чашкой, сначала сделал круг по краю чашки, затем поднялся вверх на высоту около фута, образовав белую лилию. Лилия медленно поднималась вверх, превращаясь в облако, которое затем рассеялось на множество тонких струек пара, наполнив комнату нежным ароматом.

Узнав, что этот чай называется Хуаншань Маофэн, чиновник попросил у монаха немного чая и горной воды. Вернувшись в уезд, он продемонстрировал это чудо чаепития своему старому другу, чиновнику уезда Тайпин. Тот был так поражен, что решил представить чай императору, надеясь получить награду.

Однако во дворце чаепитие не принесло ожидаемого эффекта, и император разгневался. Судья уезда Тайпин признался, что чай был получен от чиновника Сюн Кайюань.

Император приказал доставить Сюн Кайюань во дворец. Тот объяснил, что для появления белой лилии необходимо заваривать чай горной водой. Получив разрешение вернуться в Хуаншань, чиновник Сюн привез воды из горного источника.

Во дворце чаепитие прошло успешно, и император, восхищенный увиденным, назначил Сюн Кайюань губернатором провинции Цзяннань. Однако Сюн Кайюань, размышляя о том, что даже такой благородный напиток, как Хуаншань Маофэн, требует особых условий для раскрытия своих качеств, решил оставить мирскую жизнь и стал монахом в храме Юньгу, расположенном у подножия гор Хуаншань.

Вкус, аромат, свойства:

Свежесть ветра среди горных пиков и мягкая прохлада облаков. Сорт чая, который произрастает на склонах скалистых гор.

Луговые травы, цитрус, семечки подсолнечника, древесина, сосновая кора.

Освежает, тонизирует, заряжает энергией, укрепляет защитные силы организма, помогает прояснить ум, способствует как активной деятельности, так и расслабленному отдыху в первой половине дня.