Бэй Доу (Северный Ковш) - это чай с утесов Уишань. 

Когда-то этот сорт продолжил родословную знаменитого Дахунпао, именно с этого сорта были взяты саженцы для Бэй Доу.

В горах Уишань есть пик с таким же названием Бэй Доу Фэн, но там растут другие чаи, это высокий Жоу Гуй (Корица), или сочный Шуй Сянь (Нарцисс). Бэй Доу сначала культивировался в другом месте провинции Фуцзянь и только позднее обрел свое пристанище в утесах УИ.

Мы знаем, что к сожалению, оригинальный Дахунпао покинул нас. Его чистокровные потомки - это Ци Дань (Чудесная Киноварь), Сяохунпао, Чжихунпао и Бэй Доу.

Глубокий и древний аромат и вкус Бэй Доу позволяет нам прикоснуться к тому самому Дахунпао, который формировался среди гор и рек в течение сотен лет. Здесь явно узнается теплая древесная кора, орхидея, табак, кофе с молоком, душистый перец, малина.

Это чай, который хочется понять и распробовать, сначала он достаточно строгий, но в своем послевкусии он способен тронуть любое сердце. Потрясающая древесная смола в аромате, это то самое ДНК, которое Северный Ковш Бэй Доу унаследовал от материнских кустов Дахунпао.

Очарование Бэй Доу в его мягкой внутренней силе, в гибкой изменчивости, в способности вызывать восторг без резких эмоций. Бэй Доу - это чай, призывающий к созерцательности, раздумью, собранной концентрации. Он не предназначен для суеты и спешки. Состояние, которое дарит нам Бэй Доу, это взгляд на звезды, на те самые - Большой и Малый Северный Ковш, где теперь обитает их предок - Дахунпао.

Легендарный чай Дахунпао мы не смогли бы больше попробовать никогда (не те купажи, которые изготавливаются в большом многообразии, а настоящий и чистокровный), если бы не его прямые потомки, такие, как сестра Ци Дань - Чудесная Киноварь и брат Бэй Доу - Северный Ковш.

Мост Персиковых цветов 桃花桥 Táohuā qiáo рядом с утесом Бэй Доу