Войти Регистрация

Login to your account

Username *
Password *
Remember Me

Create an account

Fields marked with an asterisk (*) are required.
Name *
Username *
Password *
Verify password *
Email *
Verify email *
Captcha *

Чайная школа ZenStudio

Изучаем чайные сорта, учимся пользоваться чайной посудой, исследуем историю и полезные свойства чаев, постигаем глубинную составляющую чайного действа, шаг за шагом - тренируемся на практике заваривать наилучший чай

tea 94879278

Программа чайной школы на учебный сезон:

tea 02938

1. История чая

  • Иероглиф чай - написание, скрытые значения
  • Слово чай - происхождение, изменения в процессе времени
  • Тысячелетняя история - исторические события и люди
  • Чайные истории - главные легенды о чае

2.  Чайные сорта

  • Зеленый - Лунцзин, Маоцзян, Билочун, Маофэн и другие наиболее известные сорта. Производство, свойства, особенности заваривания.
  • Белый - Баймудань, Инчжэн. Свойства белых чаев, способы обработки и употребления, состав полезных веществ.
  • Желтый - особенности желтых сортов, свойства и производство
  • Улун - изучаем светлые и темные Улуны. Дахунпао, Шуйсянь, Тегуаньинь, Жоугуй, Тэлохань и другие. Отличия и свойства Фуцзянских чаев.
  • Красный - Дянхун, Сяочжун, Цзинцзюнмэй, особенности и производство красных чаев, полезные элементы, исторические факты.
  • Черный - Хунаньские черные чаи, отличия в производстве и употреблении. Узнаем как правильно заварить черный чай.
  • Пуэр - разновидности Юннанских Пуэров, список полезных свойств и правильное заваривание, влияние на организм, главные сорта.
  • Хранение и перевозка чая - способы хранения чаев, в какой упаковке сохранять и перевозить различные сорта

tea 9807202708

3. Чайная посуда

  • История фарфора
  • Исинская глина
  • Чайник
  • Гайвань
  • Чахай
  • Чашки
  • Чацзюй
  • Чабань
  • Чайные божества
  • Чайное сито
  • Чайное хранилище
  • Чайное озеро

4. Способы заваривания

  • Как заваривать разные виды чая
  • Заваривание в гайвани
  • Классическая Пиньча - основная чайная церемония и дегустация, правила, практические приемы
  • Гунфуча - сложная и красивая чайная церемония, исследуем детали чайного действа и тренируемся
  • Метод Лу Юя - варка чая методом Лу Юя, отслеживание стадий закипания воды, подготовка чая и варка

tea 9287486592809798

5. Полезные свойства чая

  • Общие полезные свойства
  • Зеленый
  • Красный
  • Улун
  • Желтый
  • Белый
  • Пуэр
  • Черный
  • Десять добродетелей
  • Чай в китайской медицине

6. Обустройство чайной комнаты

7. Пять элементов и чай

8. Поизводство и выращивание чая

  • География чая
  • Климат и условия выращивания
  • Этапы производства чая

tea 98573973088

9. Вода для чая

С сентября по май, два раза в месяц по два академических часа. За прохождение всего курса выдается сертификат от ZenStudio. У закончивших курс, есть возможность дальнейшей практики и проведения чайных церемоний, организованных нашей Студией.

Стоимость одного занятия 25 евро. Все участники обеспечиваются чайным столом и необходимыми атрибутами чайной церемонии. Для занятий требуется блокнот для записей.

ZenStudio 2