Шоу Мэй 寿眉 - молодость и долголетие в одном чае

Сорт белого чая Шоу Мэй 寿眉 можно перевести как Брови Старца или Брови Долголетия, поскольку иероглиф 寿 Шоу означает «жизнь», «долголетие».

Чаще всего, это крупнолистовой и недорогой сорт, который используют для купажирования с другими сортами или для производства бюджетных выдержанных белых чаев.

Но если Вам удалось попробовать Шоу Мэй высокого класса, Вы останетесь под большим впечатлением. Этот сорт даже дороже многих темных улунов. Он изготавливается не только из крупного листа, но и из ворсистых нежных листочков, что придает ему особенный вкус и аромат.

Удивительно, хороший Шоу Мэй подарит нам одновременно ощущение солидного возраста в сочетании с детской простотой и наивностью. Нотки цветов и лекарственных трав Яо Сян, здесь сменяются древесно-банным распаренным березовым листом и переходят в глубокое медово-пряное послевкусие, с легким миндальным холодком.

Лучший сорт Шоу Мэй - это не только ароматическое и вкусовое удовольствие, это чайный настой, помогающий выводить из организма «жар эмоций», он избавит от лишних тревог, сбалансирует дыхание и настроит нас на правильные поступки, как мудрый старый учитель. И в то же время, этот белый чай заряжает молодой жизненной энергией, энтузиазмом и чистыми помыслами.

Скорее всего, Шоу Мэй - это чай не для веселой компании и не для суетливых будней. Брови Долголетия позволяют нам, через аромат, вкус и послевкусие, прикоснуться к чему-то более долговечному, чем обыденность, словно в монастырской тишине раскрывается та тихая радость пробуждения, которая постепенно охватывает все тело, превращаясь в восторг, которой не так просто поделиться с каждым встречным, но зато можно вместе попробовать этот великолепный Шоу Мэй!