Сегодня знакомимся и завариваем Уишаньский Темный Улун "Ба Сянь" - "Восемь Бессмертных". 

Уи Ба Сянь - один из высококачественных Утесных чаев, произрастающих на Юго-востоке Китая, в горах Уи. Это небольшой чайный куст с крупными листьями. Из этого сорта производят не только темный улун, но также зеленый и красный чаи. Новичку этот чай легко спутать с внешне похожими сортами, напримет такими, как Дахунпао, но Ба Сянь имеет более яркий цветочный аромат и сдержанные фруктовые нотки во вкусе. 

Сорт "Восемь Бессмертных" назван в честь одноименного утеса в горах Уишань, а кроме того, имеет ассоциацию с эликсиром бессмертия, который во все времена искали даосские отшельники. По легендам, Восемь Бессмертных были небожителями, способными творить чудеса. Среди них есть целители, актеры, ученые, воины.  Они могли летать по небу, исцелять людей, оказывать покровительство и давать защиту. 

Подобно снадобью долголетия, чай Уи Ба Сянь способствует очищению тела, прояснению ума и созданию особого настроя. Этот чай вырос в экологически чистых горах, среди утесов и облаков, на почвах, богатых полезными минералами. После сбора, этот чай завяливают, сушат, скручивают, сминают, прожаривают. Этапы обработки сложны, а технология приготовления Утесных чаев передается из поколения в поколение.

Оригинальный Уи Ба Сянь имеет потрясающий утесный и фруктовый оттенок в аромате и вкусе. Все тело наполняется теплом, в голове появляется необычайная ясность а на душе покой. Воздействие настоящих утесных чаев нельзя объяснить, можно только попробовать...

Давайте посмотрим, как правильно заварить Уи Ба Сянь:

Более 40 видов отборного китайского чая всегда в наличии у нас в Студии

Мы не заказываем чай в интернете, мы привозим чай из Китая, из тех провинций, где его выращивают и производят. Психология китайцев такова, что без Вашего личного присутствия, Вам никто не продаст хороший товар, скорее наоборот. Но и это еще не все! Мало просто приехать и найти контакты в Поднебесной, чтобы привозить хороший чай, нужно найти доверительные контакты, а для этого нужны годы, нужны связи и рекомендации. Так и наши контакты по чаю формировались годами. Мы привозим действительно качественные чаи, которые высоко ценятся знатоками чая на их собственной родине. Поэтому зеленые чаи у нас самые свежие, пуэры из отличного сырья, красные чаи очень утонченны, улуны просто отменного аромата, а черные чаи - это вообще уникум, который не найти даже во многих городах Китая, кроме определенных провинций.

А есть и еще кое-что... Вы можете прийти к нам и попробовать любой сорт чая, мы с удовольствием угостим Вас и расскажем как его правильно заварить, какими полезными свойствами он обладает. Мы сможем подобрать чай, который подходит именно Вам. Кроме того, Вы всегда сможете найти у нас чай, которого никогда не пробовали, это абсолютно точно! И хотя хороший чай стоит всегда дорого, зато его вкусовые, ароматические и полезные свойства поистине непревзойденны!

Хотите попробовать или приобрести хороший чай? Звоните +372 53492911 Павел

или заходите в наш интернет магазин HiinaTee

Стоит только раз попробовать и понравится

Что нужно для заваривания хорошего чая? Вода, огонь, посуда и достойный чая человек... Всего-то навсего...

Я люблю чай и все это действо, которое разворачивается здесь. Это особая маленькая Вселенная. Она захватывает нас, наше внимание, отдаляет от суеты. Миллион ароматов и вкусов как звезды. Чайники как таинственные вместилища, внутри которых творится что-то загадочное. Это химия, вместе с тем - это мистика и магия. Побывать внутри этой вселенной - это больше, чем удовольствие!

Постепенно мы вместе погружаемся в чайную атмосферу, изучаем чайные сорта, открываем вкусы и ароматы, путешествуем по чайным провинциям, учимся правильно дегустировать чай. Каждый следующий глоток - это новые ощущения и еще один заряд полезныйх свойств.

Я расскажу Вам много интересного про чай, про воду, про чайную посуду. Я обожаю видеть, как это в новинку для Вас. Это круто, наблюдать, как ты меняешься под воздействием чая. Но не в худшую сторону, как от вина, а в лучшую. Чайное действо это просто космос. Здесь каждое движение, каждый инструмент имеют свой смысл.

За полтора часа нашей церемонии, мы порадуем Вас несколькими чаями высочайшего качества. Вы унесете с собой массу впечатлений и будете рассказывать своим близким свои познания о чае. Мы попробуем произнести с Вами названия некоторых чаев и узнаем почему они так называются. С каждым разом, Вы лучше понимаете вкус и аромат, Вы почти готовы к восприятию самых утонченных и непревзойденных чаев, которые мы будем пробовать уже следующий раз.

Смотрите даты чайных дегустаций и церемоний в нашем календаре или закажите проведение чайной церемонии только в кампании своих близких друзей.

Вся информация и запись: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript. или тел +372 58543998

Китайская чайная церемония – завораживающий и удивительный по своей красоте древний ритуал. Гунфуча или высшее мастерство чая позволяет насладиться всеми совершенствами чая, она очень изящна по форме и создает неповторимое настроение гармонии и красоты. Во время церемонии Гунфуча можно уловить очень тонкие изменения аромата и вкуса чая от заварки к заварке, а также взаимодействие чая с человеком. Гунфуча буквально завораживает начинающих чаевников, позволяя в полной мере почувствовать мистичность чайного пространства, его таинственность и ритм.
Традиция чаепития в Китае насчитывает не одно тысячелетие. В процессе её развития было выработано множество способов заваривания чая. Соответственно, появилось не только чаепитие на каждый день, но и изысканные способы для исключительных случаев, - то, что на Западе стали называть "церемонией", поскольку данные чаепития рождали в человеке особые возвышенные и даже торжественные чувства. На китайском же это чайное действо звучит как Гунфуча - "высшее мастерство чаепития". Гунфуча проводят только с совершенно особыми, улунскими чаями, называемыми в Китае "чайным совершенством" или "сыном Неба и Земли".

Записаться необходимо заранее по адресу: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Телефон: 58543998
Цена участия 12 евро.

Красивейшая чайная церемония Лу Юй – варка чая на живом огне - один из древних и сложных чайных ритуалов и более напоминает таинственный алхимический процесс. Эта церемония названа в честь Лу Юя – человека, посвятившего всю свою жизнь чаю, его изучению и описанию, в совершенстве постигшему чайный путь и написавшему знаменитый «Чайный канон», в котором поведал и о процессе варки чая на открытом огне.

В основе варки чая по методу Лу Юя лежит терпеливое и тщательное отслеживание стадий кипячения воды. Варка чая – удивительно зрелищный процесс, Вас заворожит этот водоворот пузырьков и чайных листьев, Вы сможете наблюдать, как две стихии – огонь и вода – пробуждают к жизни и раскрывают великолепный, насыщенный вкус чая. По методу Лу Юя можно варить многие сорта чая, за исключением жасминовых и светлых улуновых, но особенно хорошо подходит для этой чайной церемонии популярный черный чай Пуэр, который во время варки раскрывается наиболее полно. Сам же Лу Юй, считал, что лучший чай для варки - это Билочун.

Какой бы чай для церемонии мы ни выбрали, его прекрасный аромат и бархатный вкус подарит нам истинное наслаждение, а чарующее, близкое к медитации действо приготовления чая буквально загипнотизирует, позволит заглянуть внутрь себя, сосредоточиться на своих мыслях и ощущениях, поможет достичь гармонии с собой и миром.

Телефон: 58543998. Email: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.