«Отцом Воробьиных язычков» называют директора Уишаньской чайной фабрики Сянминянь, Хуан Шоушена. В 2000 году он купил около 242 гектаров земли в горной местности Уишань. В то время, в живописном районе осталось всего два «Воробьиных язычка», который могли вымереть из-за любой техногенной катастрофы или стихийного бедствия. Хуан Шоушен взял черенки от старых кустов. Таким образом, в 2001 году было посажено около четырех сот чайных кустов «Воробьиных язычков». А с 2003 года, его чайные плантации постоянно пополняются очередными посадками этого сорта.
Сорт Цюэ Шэ отличается своим кофейным ароматом и вкусом глубокой прожарки. Цвет настоя, при этом, достаточно светлый, золотистый. Утесный аромат в послевкусии, интенсивный и долгий. Приятные нотки табака, грецких орехов, бисквита, лесных ягод.
Плантации этого чая в горах Уишань невелики, поэтому Воробьиные язычки является редким сортом, который производится в небольших количествах. За пределами провинции Фуцзянь, Цюэ Шэ чаще продается под именем Дахунпао, поскольку его вкус и аромат очень похож.
Уишаньский чай Воробьиные язычки прекрасно успокаивает ум, дает чувство комфорта, прибавляет жизненной силы телу. Благодаря богатому аромату и насыщенному вкусу, этот чай понравится как знатокам на пути чая, так и начинающим, в том числе, и любителям кофе.
Все чайные сорта
Белый чай (Бай ча) 百茶
Желтый чай (Хуан ча) 黄茶
Зеленый чай (Лю ча) 绿茶
Темный Улун 乌龙
Светлый Улун (Цин Ча) 
Красный чай (Хун ча) 红茶
Черный чай (Хэй ча) 黑茶
Пуэр 普洱
Чайная посуда
