Zenstudio - Мэй Чжан 梅占 - Божественная Слива, пришедшая с юга

Мэй Чжан 梅占 - Божественная Слива, пришедшая с юга

mei zhan 24 06 8

Утесный сорт чая, молодые кусты которого, можно встретить как на новых плантациях у моих дорогих друзей в регионе Уишань, так и в живописном районе растут старые кусты, которым уже более ста лет.

Но в северные горы провинции Фуцзянь этот чай пришел с юга, из уезда Анси, с гор Иньпин, деревни Саньян. Плотные и крупные листья этого сорта, проходят более сильную ферментацию, чем другие темные улуны, тогда его аромат становится «прозрачным» и орхидеевым, а вкус настоя - мягким, плотным и гладким.

Из сорта Мэй Чжан изготавливают не только одноименный Улун, но и зеленый чай Хоу Мэй Чжан Бай Мао - Беловолосая обезьяна, белый чай Мэй Чжан Бай Мудань - Сливовый Белый Пион, а также красный Мэй Чжан Цзинь Цзюнь Мэй - Золотые Брови из Божественной Сливы, который не так изыскан, как из маленьких кустов, зато чайный настой более мягкий и сладкий.

Название Мэй Чжан состоит из двух иероглифов, первый из которых «слива», а второй является составным из «рот» и «трещина на панцире черепахи». Поэтому перевод Мэй Чжан может быть как «Божественная (удивительная, великолепная) Слива», так и «Гадание на Сливе».

Настоящий Уишаньский Мэй Чжан обладает высоким, четким ароматом сливы и орхидеи, вкус настоя очень нежный, мягкий и гладкий, с фруктовыми и мятно-миндальными нотками, послевкусие очень длинное медово-цветочное.

По одной из легенд, цветущий куст Мэй Чжан очень похож на цветение Восковой Сливы (Ла Мэй), благодаря которому он и получил свое название.

Наверх

Китайские чаи - сорта

tea mini 9918828 Все чайные сорта

white tea 9847838 Белый чай (Бай ча) 百茶

yellow tea 80487218 Желтый чай (Хуан ча) 黄茶

long jing tea 0983677758 Зеленый чай (Лю ча) 绿茶

oolong 9875898 Темный Улун 乌龙

teguanyin 58738 Светлый Улун (Цин Ча) 青茶

red tea 03904988858 Красный чай (Хун ча) 红茶

heicha mini 0487029748 Черный чай (Хэй ча) 黑茶

puer 0989397898 Пуэр 普洱

yixing kettle mini 04978 Чайная посуда

Информация о чайных сортах

Аньхуа Хэйча - Черный чай из Аньхуа

Бай Цзи Гуань - Белый Петцшиный Гребень

Ба Сянь - Восемь Бессмертных

Билочунь - Изумрудные Спирали Весны

Бэй Доу - Северный Ковш

Дань Гуй - Красный Османтус

Дунтин Билочунь - Изумрудные Спирали Весны

Лушань Юнь У - Облака и Туман из Лушань

Мэй Чжан - Божественная Слива

Синьян Мао Цзянь - Ворсистые Острия

Телохань - Железный Архат

Утесные чаи Уишань

Хуан Цзинь Я - Золотые Листочки из Анцзи

Хунча - Красный чай

Хэйча Цзиньхуа - Черный с благородной плесенью

Ци Лань - Чудесная Орхидея

Цюэ Шэ - Воробьиные Язычки (Уишань)

Чжэнь Тай Инь - Истинная Луна

Чжэнь Тай Ян - Истинный Рассвет

Шоу Мэй - Брови Долголетия

Шуй Цзинь Гуй - Золотая Водяная Черепаха

На Чайную Церемонию можно прийти по субботам или воскресеньям два раза в месяц (по предварительной записи)

tea985898

Чайная церемония в нашей студии - это красивое завораживающее действо, лучшие китайские чаи и интересные рассказы по истории и культуре чая. Здесь мы учимся дегустировать аромат и вкус, наслаждаемся приятной атмосферой, знакомимся с глубокими чайными традициями.

Чайная церемония проходит в маленькой уютной чайной студии, в теплой атмосфере. Продолжительность 1.5 часа.

Записаться необходимо заранее по адресу: zenstudio@zenstudio.ee
Телефон: 53492911 Павел

Чайная церемония в Ваш День Рождения

tea testing 982376

Индивидуальная чайная церемония в День Рождения или при любом торжественном событии

Чайная церемония состоит из дегустации пяти-шести видов китайских чаев высочайшего качества, знакомства с чайной культурой и пояснениями по самой дегустации.

Меня зовут Павел, я провожу для Вас чайную церемонию у меня в студии за столом в чайной комнате. Здесь есть все необходимое для того, чтобы Вам было удобно и чтобы мы с Вами могли оценить лучшие чаи.

Ориентировочная продолжительность чайной 1.5 часа. Возможное количество человек до 10-ти, но комфортнее до 8-ми. Стоимость 150 евро.

Именинник также получает небольшой подарок к своему празднику.

На чайной не используются продукты питания и сладости. Кроме того, просьба ко всем участникам воздержаться от использования сильнопахнущей парфюмерии и не курить прямо перед чайной.

Бронировать время необходимо заранее.

Любую информацию Вы можете получить по телефону 53492911 Павел или zenstudio@zenstudio.ee

Школа Чайного мастерства - идем учиться!

tea 9873098

Подробнее здесь >>>

Фэншуй для дома, квартиры или рабочего офиса

fengshui consultatsioon 8

Как правильно организовать помещение, чтобы жить и работать было комфортно? Какие зоны помещения задействовать? Где лучше поставить стол или кровать? Как улучшить здоровье, доходы и отношения, воздействуя на пространство дома?

Опыт 15-ти лет практики и сотни заказов. Детальные расчеты и способность чувствовать пространство. Четкие рекомендации без лишней информации.

Для заказа консультации по организации Фэншуй звоните +372 53492911 Павел Фролов или пишите: zenstudio@zenstudio.ee

Подробнее на странице >>>

Войти

Мэй Чжан 梅占 - Божественная Слива, пришедшая с юга