1. Лучшим является тот Пуэр, который сделан из качественного сырья, прошел мастерскую обработку и хранился в идеальных по влажности и температуре условиях. Количество лет здесь не так важно, если ему два-три года выдержки, он может оказаться лучше и дороже того, которому 5 лет. 

Пуэры из лучшего сырья, выдержанные 4-6 лет, серьезно вырастают в цене. Они никак не могут стоить меньше 80-150 евро, это точно. Если Пуэры выдержаны 8-10 лет, цена вырастет еще вдвое или больше. Что же говорить о настоящих 18-20 летних. Это редкость, а вот подделок много.

2. Второй вариант, это 20-ти летний или даже 50-ти летний Пуэр. Так заявляют при продаже. Но во вкусе вы это не особенно ощущаете, цена его также не очень дорогая.

Скорее всего, это Пуэр, который собран с чайных кустов, которым 20-50 лет, а обработан этот чай может и по ускоренной технологии. Так что ни о какой выдержке здесь речи не идет, но покупатель думает, что он пьет Пуэр, который выдерживался многие годы.

3. Третий вариант, это Пуэры, на которых только написано сколько им лет, а на самом деле, они сделаны из дешевого сырья, а упаковку можно напечатать любую. Такими чаями в дешевом варианте полнятся известные «экспрессы».

4. Есть и еще один вариант - это коллекционные Пуэры. Они стоят космических денег, и редко кто с ними сталкивался. Это сорта, выпущенные в определенные годы, по четким рецептам, это чаи, которых осталось не так много, поэтому они представляют исключительно коллекционную ценность. Вкус и аромат у них может уже быть не слишком приятен, ведь это все таки продукт питания.

В провинции Юньнань не смотрят на годы, а пробуют Пуэр на вкус и аромат, а они должны быть чистыми, яркими, сбалансированными с приятным и глубоким послевкусием!

Учитесь разбираться в чаях, и пейте хорошие чаи, если знаете, где их найти!