Четвертое - обработка. Это сложный процесс, содержащий несколько этапов. Чем качественнее сам чай, тем тщательнее его выделка. Требуется настоящее мастерство, чтобы выделить из лучшего чайного листа тонкие и изящные ароматы и вкусы.
Поэтому, нельзя говорить обо всем зеленом чае сразу! Вопрос в том, какого он сорта и качества.
Лучшие чаи - это оригиналы, из тех мест, где они изначально росли и собранные в правильное время. Эти чаи невозможно купить ни в каком «экспрессе». За ними нужно ехать прямо на место. Их полезные свойства максимальны.
Худшие - те, что содержат побочные вещества, остатки удобрений, пестициды, результаты плохой экологии. Чаще это перемолотые чаи, в которые часто добавляют красители и ароматизаторы. Полезные свойства таких чаев сомнительны, а вот побочные эффекты, весьма вероятны.
Полезные свойства лучших зеленых чаев такие:
Тонизирует организм, придает силы и бодрость, укрепляет иммунитет, помогает выводить из организма яды и токсины, является профилактическим средством против онкологии, проясняет ум, дает позитивный душевный настрой, улучшает нейтронные связи головного мозга.
Лучшие зеленые чаи - это превосходный ароматы и вкусы, это мощная жизненная энергия растения, природы и человека.
Все чайные сорта
Белый чай (Бай ча) 百茶
Желтый чай (Хуан ча) 黄茶
Зеленый чай (Лю ча) 绿茶
Темный Улун 乌龙
Светлый Улун (Цин Ча) 
Красный чай (Хун ча) 红茶
Черный чай (Хэй ча) 黑茶
Пуэр 普洱
Чайная посуда
